提到臭豆腐,很多人都會想到深坑老街,但這些臭豆腐看起來平凡,製作過程可是很講究,雖然現在深坑的豆腐多半是批發來的,但還是會在湯頭或配料.醬料等等地方下功夫,臭豆腐工廠老闆也透露,臭豆腐要好吃的秘訣,除了要讓黃豆軟化,要達到又臭又香,還得用多種野菜和薑醃上半年才能入味……【詳全文】http://t.cn/RcNn3nu

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